シロ産業

創業32年 東大阪市商工会議所会員 2005年度IT百選企業。国公立大学、研究所 自衛隊、警察庁 など主な国公立機関に納入実績多数 医療機器販売業免許取得済み

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ホット真空包装機(チャンバー式)/品番 MD33VP-310T 【詳細表示】
商品番号 MD33VP-310T 価 格
ホット真空包装機(チャンバー式)/MD33VP-310T できたてアツアツ
そのままパック!

温度測定機能と独自プログラムが
ホットパックを実現
ホット真空包装機(チャンバー式)
品番 MD33VP-310T

価格は下記をご覧ください。
■タイプ
MD33VP-220T MD33VP-310T MD33VP-420T
容量1kgまでパック可能。 容量3kgまでパック可能。
AC100V省スペース型。
大容量5kgまでパック可能。
ホテルパン1/1深さ65mmの
調理品を一度にパック。

■特長
●チャンバー内側に非接触温度センサー搭載

●ホットパック専用独自プログラム
・コース設定画面

・工程の流れ
食材の温度を測定。
食材の沸騰を感知し、
吹きこぼれを防止しながら
適切な真空引きでホットパック。
水蒸気の機械内部への侵入を防ぐ排気構造で、ポンプやオイルの劣化を防ぎます。

●設備コスト削減
冷たいものパックと温かいものパックが、1台で可能になりました。


■ホットパックで、より効率的に・より衛生的に
@調理作業の時短による厨房コスト低減
パック前の冷却工程がないため、作業時間が大短縮
パックは1回1袋(40秒)。袋詰めに要する時間は除く。
加熱時間は芯温80℃、冷却時間は芯温3℃に達するまでとする。
※加熱、冷却時間は食材により異なる


A今までできなかった外販(テイクアウト・ネット販売)のメニューも広がる
ラーメンスープ、カレーなど油分を含む食材に対応


BHACCPに基づく衛生管理に、より適合


■食材の温度に合わせて使い分け
食材の温度に合わせてモードを使い分けて、作業効率改善。
加熱調理したアツアツ食材は「ホットパックモード」で、
冷たい食材は「通常モード」でパック。
巾の繁殖温度帯を避けて、パックし冷却することで、
厨房作業がより衛生的になり、効率化にも貢献します。

●モード使い分け例
タッチパネルで簡単ワンタッチ選択


■寸法図(mm)
MD33VP-220T
MD33VP-310T MD33VP-420T

■仕様
品番 MD33VP-220T MD33VP-310T MD33VP-420T
シール有効寸法 220mm 310mm 420mm
ホットパックモード 横200×縦300mm 横300×縦400mm 横400×縦500mm
通常モード 横200×縦320mm 横300×縦450mm 横400×縦600mm
ホットパックモード 60〜95℃ 60〜95℃ 60〜95℃
通常モード 10℃以下 10℃以下 10℃以下
チャンバー寸法 幅255×奥行320×高さ55mm 幅350×奥行453×高さ60mm 幅473×奥行579×高さ100mm
真空ポンプ 133/160L/min(50/60Hz) 167/200L/min(50/60Hz) 416/500L/min(50/60Hz)
電源 AC200V 3相 50/60Hz AC100V 50/60Hz AC200V 3相 50/60Hz
コンセント形状
定格消費電力 1.35kW(50/60Hz) 1.1kW(50/60Hz) 2.3kW(50/60Hz)
電動機容量 0.35/0.45kW(50/60Hz) 0.55kW(50/60Hz) 0.9/1.1kW(50/60Hz)
チャンバー開時 幅320×奥行575×高さ620mm 幅418×奥行679×高さ723mm 幅540×奥行774×高さ790mm
チャンバー閉時 幅320×奥行535×高さ446mm 幅418×奥行641×高さ465mm 幅540×奥行740×高さ470mm
チャンバー傾斜角度 10゜ 10° -
製品質量 33kg 49kg 75kg
価格 ¥475,000.- ¥Mail ¥Mail


運賃、および消費税は、記載価格には、含まれていません。

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